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總匯秋葵沙拉 (行銷賺錢)


第2道 總匯秋葵沙拉
材料:秋葵8個、牛蒡1/4條、萵苣1顆、胡蘿蔔1/4顆、蕃茄1顆、有機芝麻醬4大匙、醬油1大匙、蜂蜜1大匙、山葵醬1/2匙
作法:
1.將秋葵、牛蒡絲洗淨後入水汆燙。
2.將胡蘿蔔切絲、蕃茄切片。
3.將萵苣、秋葵、牛蒡絲、胡蘿蔔絲、番茄片均勻擺上盤中。
4.將所以調味醬充分拌勻即成芝麻風味的醬料,再灑上秋葵沙拉即可。
養生小事典:
1.秋葵在和風料理中是常見的食材,它含有一種黏液,能夠保護胃壁以及腸道黏膜,有胃潰瘍的患者可以多多食用!
2.牛蒡富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,改善便秘以降低體內毒素;牛蒡還含有一種叫「菊糖」的物質,能夠幫助腸道內益菌的繁殖,可預防大腸癌。

(本文圖由尖端出版《天然釀醋美顏餐》一書提供)







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